Il Corso di Caffetteria è il percorso ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo della caffetteria professionale e acquisire le competenze fondamentali per lavorare come addetto alla caffetteria in modo pratico e qualificato.
Il corso è pensato anche per chi parte da zero e vuole imparare le basi della professione attraverso un’esperienza formativa concreta e orientata al lavoro. Durante il percorso verranno affrontati tutti gli aspetti principali del servizio di caffetteria, partendo dalle norme igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP), indispensabili per operare correttamente nel settore food & beverage.
Gli allievi apprenderanno l’utilizzo delle attrezzature professionali, le tecniche di preparazione di caffè, cappuccini e principali bevande da caffetteria, oltre alla gestione della postazione di lavoro e del rapporto con il cliente.
Grande importanza sarà dedicata alla pratica, che si svolgerà all’interno di caffetterie referenziate selezionate dalla nostra scuola, permettendo ai partecipanti di sviluppare manualità, velocità operativa e sicurezza professionale direttamente in un contesto lavorativo reale.
Grazie a un approccio pratico e professionale, il corso rappresenta un’ottima opportunità per acquisire competenze immediatamente spendibili nel settore della caffetteria e della ristorazione.
A chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a chi desidera intraprendere una carriera nel settore della caffetteria, a principianti senza esperienza e a tutti coloro che vogliono acquisire competenze pratiche e professionali immediatamente spendibili nel mondo del lavoro
Quali sono gli argomenti del corso?
- Presentazione delle attrezzature da lavoro e la macchina da caffè
- Conoscere le qualità di una miscela di caffè
- Le preparazione dell’espresso e la pressatura del caffè
- La macinatura del caffè
- Servizio ai tavoli
- Organizzazione della sala
- Pratica sulla preparazione e taratura dell’espresso
- La perfetta montatura del latte
- Il cappuccino in pratica: esercizi sulla montatura del latte e sul cappuccino classico
- Il Ginseng, il caffè d’orzo ed il mocaccino
- Pulizia e manutenzione delle macchine.